ただいま伊勢えび祭り、大好評開催中の天草です。
わが伊賀屋旅館にも毎日、たくさんの伊勢海老が届きます。

そして、よーく見ると・・・
赤っぽい伊勢海老と黒っぽい伊勢海老がいるのです。

 

↑左が赤い伊勢海老、真ん中と右が黒っぽい伊勢海老

 

この違いはと言いますと、、、

伊勢海老が獲れた場所の違いだそうなのです。
赤っぽい伊勢海老は、沖の方のぐーんと深いところ、
黒っぽい伊勢海老は、近場の沖の浅いところ
つまり、太陽を浴びた量で伊勢海老の色が変わるそうなのです。

おいしさは赤っぽいものも黒っぽいものも甲乙つけがたく、
どちらもおいしい!

ちなみに伊勢海老は夜行性ですので
満月の日には海の中まで月の光で明るくなるため
伊勢海老は活動せず、岩場に隠れたまま。
「月のいさま」と呼ばれる満月の時期には
漁師さんたちは満月の日には漁に出ないそうです。

 

伊勢海老の習性を知らずにはできない漁。
漁は奥が深いです。
海のこと、魚のことを知り尽くした漁師さんたちには頭が下がります。
いつもおいしい魚介類を届けてくださってありがとうございます!

 

 

 
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祝☆伊勢えび漁解禁! 五足のくつ&伊賀屋では『伊勢海老まつり』を開催中!
南の島・天草でお待ちいたしております!

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五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀
天草に移住して9年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。天草がますます大好きになりました。 世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい!  そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。

【天草 伊勢海老まつり】黒っぽい伊勢海老と赤っぽい伊勢海老の違いは?


2017.10.20

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