これまで天草に天草産のそば屋がありませんでした。
五足のくつの旅好きなお客様は、そば好きが多い。
「天草にそば屋はないですか?」とよく尋ねられておりました。

 

 

そして、ようやく自信を持っておすすめできるそば屋

天草産のそば『苓州屋』にめぐりあえたのです!

 

 

自家製粉 手打 天草蕎麦処『苓州屋』

 

天草産のそば粉を石うすでひいて毎日、自家製粉されています。

手つかずの自然に囲まれた天草で収穫される、そば。

これがおいしくないはずはありません。

 

『苓州屋』さんのモットーは、

蕎麦をおいしいいただく条件の三たて「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」

 

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まずは、石臼挽き苓州蕎麦

天草産のそばを自家製粉・石臼挽きした二八蕎麦です。
そばのおいしさや香りはもちろん、そばつゆのおいしさに感動しました!

 

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いちばん最初にお邪魔したのは、夏の終わり。赤ウニのシーズンでした。
『天草うに蕎麦』
夏にしかとれない天草の赤ウニ。
そのウニがのったたっぷりのった蕎麦! あ~幸せです。

 

 
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そして、締めには『激辛!黒ゴマ坦々風つけ蕎麦』を!

上天草市松島の唐辛子「朱次郎」をたっぷり使ったスープに
蕎麦をつけて食べます。その辛さは病み付きになりそうです!

 

 

そして、またまた別の日ー

 

天草産のそばのおいしさに感動した私は、すぐにリピート!
12月14日まで天草で開催中のオリーブグルメフェア。
期間限定の『オリーブオイルのサラダ蕎麦』をいただきました!

 

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たっぷりのベビーリーフの下には、オリーブオイルとそばつゆで和えたそば。
そばというよりパスタみたいな感じでした。

 

 

これ以外にも天草大王のかけそばですとか、温かいそばなど
メニューが豊富なのも特徴です。
そばだけではなく、お肉や野菜も天草産なのがうれしい!

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お店は築50年以上の昭和のおうちをリフォーム。
なんだか懐かしい感じがする、落ち着く空間です。

天草の中心部・本渡にあります!

 

『苓州屋』
住所)天草市東町48
電話)0969-22-9966
定休日)火曜
営業時間)11:00~15:00、17:00~21:00
*ただし、そばがなくなり次第終了

http://reishuya.jp/
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*****天草観光博士の感想

天草でそばを栽培しているんだ~と改めて発見!
天草はなんでもおいしい土地なんだ~とまたまた感動!

天草産のそばをいただきながら「天草で暮らしていて良かった~」と
ますます思うのでした。

 

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五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀
天草に移住して9年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。天草がますます大好きになりました。 世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい!  そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。

天草観光 天草産そば『苓州屋』


2014.11.02

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