天草の夏といえば、タコ!
有明海でとれる真タコが最盛期を迎えます。

 

天草にはタコにちなんだものがいろいろ。
国道324号線は別名「タコ街道」
この国道沿いに広がる海が有明海でタコの産地なのです。
ですので、道沿いには
タコそのものを銅像にしたモニュメントがあったりします。

そして、天草へ向かう国道、通称パールラインに
「タコ焼き屋」が多いのも、タコの産地だからだと思います。
大きなタコが入ったタコ焼き、おいしいですよー。
ドライブ途中のおやつにおすすめです。

そして、夏だけの光景といえば干しタコ!

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まるで洗濯物のように物干し竿に干されています。
海をバックにヒラヒラと、潮風に吹かれるタコたちは気持ちよさそう。
そして、ミネラルを含んだ潮風を浴びたタコは
おいしい干物になってくれるのです。

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天草の郷土料理には、その干しタコを使った「たこめし」がございます。
タコの干物を戻したもどし汁で炊いたタコめし。
干しタコがたっぷり入っていて、おいしいのです。

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五足のくつでは、郷土料理に料理長ならではの工夫をして
干しタコに加え、生のタコをたくさん入れて土鍋で炊き上げました。
そして、崎津のクレソンも!

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崎津のクレソンの何がスペシャルかと申しますと、
明治時代にハルプ神父が天草の子どもたちのために
何か栄養のあるものを、とフランスから持って来てくれたもので
当時のクレソンが崎津の川に自生しているのです。
天草では「西洋ゼリ」と呼んでいます。

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天草の夏ならではの味を楽しみにいらっしゃいませんか?

天草で食べるならタコは生で! 五足のくつでは
生のタコを石で軽くあぶって食べる石焼きも好評です。

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夏の美味・タコを食べにいらっしゃいませんか?
五足のくつ、ただいま夏の予約を受け付け中です!

 

 

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五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀
天草に移住して9年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。天草がますます大好きになりました。 世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい!  そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。

【天草観光】夏はタコの季節です!タコ料理がうまい


2017.06.21

五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀 五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀

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