今日は3月3日、ひな祭り。
天草は春の訪れを感じています。
山や里では緑がニョキニョキッと顔を出し始め、
西洋ゼリ(クレソン)のおいしい季節になりました!

西洋ゼリとは天草弁で、クレソンのことです

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天草にクレソンが伝わったのは明治時代。
フランスから天草にやってきた宣教師のハルプ神父が
天草の子どもたちに栄養を、
とフランスから持ってきてくれたのがはじまりです。
崎津天主堂の近くの清流で
今も当時のクレソンが絶えることなく自生しています。
きっとフランス(西洋)から伝わった
川に自生する植物、セリに似た薬草ですから
天草の人は「西洋ゼリ」と
親しみを込めて呼ぶようになったのだと思います。

天草とヨーロッパのつながりを今に伝える貴重な野菜です。

五足のくつでは天草を感じていただきたく
ハルプ神父が伝えてくれた西洋ゼリの孫?曾孫?玄孫?・・・を
夕食にお出ししています!
例えば・・・・

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オランダ煮の付け合せの野菜として…

 

8

はまぐり鍋の具材として…

 

4

天草黒牛の付け合せとして…

 

どうぞ天草とヨーロッパのつながりをお食事を通して
感じていただければと思います!

 

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五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀
天草に移住して9年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。天草がますます大好きになりました。 世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい!  そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。
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2015.03.03

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