イチゴの季節がやってきました!
海からのミネラルをたっぷり含んだ天草の大地でも
イチゴ栽培がおこなわれています。
JAの直営ショップ「とれたて市場」には
4月ごろまで農家さん直送のイチゴがびっくり価格で並びます。
特に、春に並ぶジャムなどに最適な小さなイチゴは1kg 500円だったりと
その天草価格にびっくりされるお客様がいっぱいです!

さて、この時期の楽しみはイチゴのスイーツ!

ケーキ屋『維新之蔵』のイチゴ大福は格別です!

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柔らかな餅のなかは、
毎朝、イチゴ農家さんから直送される大きなイチゴがドーン!

見た目も名前も正に「いちご大福」のようですが、
維新之蔵のは普通のいちご大福ではございません。

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イチゴの周りは特製のカスタードクリーム、
下にはロールケーキのスポンジ生地、
そして上にはいちごとキイチゴのムース。
まるで三層仕立てのイチゴのケーキなのです。

 

店主でケーキ職人の岡部さん曰く
「いろいろイチゴは食べたけれど、ここのいちごが一番。
だって何より生産者の人がいい、素朴でね・・・」
いやいや、そうおっしゃる岡部さんこそ、人がいい!
いつもニコニコ笑顔で接客してくださり、
それがケーキのおいしさにつながっているんだろうなあと私は思うのです。

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いちご大福は、いちごの季節4月ごろまでの期間限定販売です!

 

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ケーキ屋『維新の蔵』さんは天草空港の近くです。
田んぼの中の一軒家、自宅の横を改装してケーキ屋さんに、
入口の灯りが営業中のサインです。

 

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維新之蔵

熊本県天草市本町下河内1258-1

☎0969-22-4888

 

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五足のくつ&旅館 伊賀屋 支配人 中川亜紀
天草に移住して9年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。天草がますます大好きになりました。 世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい!  そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。

天草のおいしいとやさしいが詰まった『維新之蔵』のいちご大福!


2017.02.22

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