崎津のスイーツといえば、コチラ

杉ようかん

ようかんと言われても羊羹ではないと言われそうですが、
このあたりで「ようかん」といえば、このスタイル。
あんこをくるりと餅米でくるんだものが羊羹なのです。

こちらのようかんには歴史もございます。
さかのぼること200年以上もの昔の江戸時代、
琉球王の使節団が薩摩を目指す途中で難破し、
崎津に漂着、救助活動をした崎津の人にお礼を込めて
杉ようかんの作り方を伝授したのがはじまりだそうなのです。

杉ようかんは、地元のおばちゃんたちがすべて手作り。
うるち米をこねて、あんこを詰めて蒸して、
縁起をかついでピンク色のラインをひいて杉をのせて完成。
杉を一緒にいれるのは殺菌効果があるからだそうです。

杉ようかんは１パック150円
防腐剤などは入っていませんので賞味期限はその日限り。
天草のおみやげにも崎津集落めぐりのおやつとしてもおすすめです

コーヒーにもお茶にもぴったり！
このブログを書きながら２個、私、あっという間に食べてしまいました！

天草らしい素朴なようかんです！！！