季節は冬直前！天草もすっかり寒くなってきましたが、
まだまだ秋の美味しい食材が店先にたくさん並んでいます。

先日とれたて市場に行った際に、秋の味覚、
「からいも」
が売られていました！
からいもとは、さつまいものことで、九州ではからいもと言います。

そのからいもで作る、天草の最強(？！)ソウルフードといえば…
そう！

ガネアゲ

簡単に言うと、さつまいもの天ぷら
なんですが、実は、天草でも下田のガネアゲは格段に美味しいんです！
小さい頃は、おやつとしてもご飯のおかずとしても
一日何個も食べていたほどとっても美味しいんです！

よくお店で売られているガネアゲは、
単においもが短冊切りにされて揚げられているものがほとんどですが、
下田のガネアゲは材料から違うんです！

【材料】
さつまいも
人参
ごぼう
春菊
卵
砂糖
うすくちしょうゆ
みりん
牛乳

↑こんなにたくさんのものが入っているんです！

こんな感じになります。
これらに小麦粉を足して、まんべんなく混ぜていきます

そしてこれを手で形を整えながら揚げていきます。

とってもおいしそう！
ちなみにこの写真は、私も作り方を教えてもらうために
母に作ってもらっている様子です(^^)

久しぶりに食べた下田のガネアゲ。
懐かしさも加わりとっても美味しく頂きました！

JA直売店などのお惣菜コーナーに、ガネアゲはよく販売されています。
みなさんも、是非お気に入りのガネアゲを見つけてみてくださいね！