本日6月2日は昨日に引き続き、スタッフ研修日。
今日は、お料理のサービスの研修をしています。
結婚40周年の夫婦でいらっしゃったという設定の
川口&梅本ペアがお客様役で、神谷がサービス。
お友達同士でいらっしゃという設定の
吉廣&大野ペアがお客様役で、江浦がサービス。
オーナー山﨑のアドバイスを受けながら進んでいきます。
そして、空の器で一通り行った後は、
料理長による夏のお料理の説明。
そして、実際にそのお料理をお出ししながらの研修です。
いろいろな気づき&学びがあった二日間の研修、
これからの五足のくつ、ご期待ください!
天草でお待ちいたしております!
夏は五足のくつのベストシーズンです!
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南の島・天草でお待ちいたしております!
2016年6月1日から12月分までの予約を受け付けております。
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天草に移住して13年。『旅人のように暮らす』をテーマに天草リゾート暮らしを満喫中。世界に誇るリゾート地・天草を知ってもらいたい! 遊びに来てもらいたい! そんな思いを込めて記事を書いています。 仕事は、東シナ海に面した山の上に建つ全室離れ、 露天風呂付きの温泉旅館 『石山離宮 五足のくつ』&『旅館 伊賀屋』の支配人です。
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