夏のお料理のお知らせ

五足のくつのお料理は季節替わりです。
12月～２月が冬、３月～５月が春、９月～11月が秋、
そして、６月～８月が夏と、季節によって変わります。
（とはいえ、厳密には、食材によって毎日替わりますので
正しくは日替わりかもしれませんが・・・）

今年も６月１日より夏のお料理になりました！

夏の天草といえば、ハモにアコウにタコ・・・
そして、五足のくつといえば、ウツボ

五足のくつの夏は、おいしいものがいっぱいですよ～
夏のお料理の一例をご紹介いたします！

◇夏の八寸◇

車エビ、ヤズ、タコ、ハモ、ニガウリ、かぼちゃ…
夏のおいしいものを一皿に

◇夏野菜のゼリー寄せ アコウ焼き霜◇

夏のおいしい白身魚といえば、高級魚・アコウ
夏野菜のゼリーと一緒にどうぞ

◇ハモの焼き霜・落とし◇

ハモといえば京都、天草のハモは、
実は京都へと送られているのです。
天草生まれ、ハモが大好きな料理長が作ります

◇タコの石焼き◇

夏の天草といえば、タコ
五足のくつは産地ですので生にこだわります。
生のタコを石焼でお召し上がりください

◇ハモのしゃぶしゃぶ◇

産地ならでは、生のハモをしゃぶしゃぶで
海から揚がったばかりのハモは鮮度が違います！

◇ウツボの冷しゃぶ そうめん◇

天草の海に生息するウツボ。
見た目に反して、その身のおいしさは格別です。
夏は、洗いのイメージで冷たい出汁でしゃぶしゃぶ。
身がきりっと引き締まり、ウツボのうまみがアップ。
さらにこの出汁で食べる素麺がおいしいのです！
夏ならではの一皿です。

さあ、夏の旅は五足のくつへー
天草のおいしい地魚料理をご堪能くださいませ！

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2,500円で5,000円分！プレミアム付き旅行券“くまもっと楽しむ券”
『五足のくつ』と『旅館 伊賀屋』でもご利用いただけます！
ご予約を心よりお待ち申し上げております。
6月1日から12月分までの予約を受け付けております。